Renskavsgryta

Ingredienser

Portioner: 2-3

  • 1 pkt (240 g) djupfryst renskav
  • smör till stekning
  • 1 hackad gul lök
  • 100 g ljusa kantareller (eller champinjoner i skivor)
  • 5 krossade enbär
  • 1 msk svart vinbärsgelé
  • 2 dl vispgrädde
  • hackad persilja till servering

Gör så här

Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i renskavet, halvt tinat, och sära på köttet så att det blir jämnt brynt. Lägg i löken och svampen, salta och peppra och fortsätt att steka en stund. Tillsätt enbär, gelé och grädde och låt småputtra cirka 5 minuter. Smaka av.

Strö över persilja och servera med kokt eller pressad potatis, gelé och sallad.