Renskavsgryta
Ingredienser
Portioner: 2-3
- 1 pkt (240 g) djupfryst renskav
- smör till stekning
- 1 hackad gul lök
- 100 g ljusa kantareller (eller champinjoner i skivor)
- 5 krossade enbär
- 1 msk svart vinbärsgelé
- 2 dl vispgrädde
- hackad persilja till servering
Gör så här
Bryn smöret i en stekpanna. Lägg i renskavet, halvt tinat, och sära på köttet så att det blir jämnt brynt. Lägg i löken och svampen, salta och peppra och fortsätt att steka en stund. Tillsätt enbär, gelé och grädde och låt småputtra cirka 5 minuter. Smaka av.
Strö över persilja och servera med kokt eller pressad potatis, gelé och sallad.