Het fläskgryta

från kokaihop.se
4 portioner

Ingredienser:

1 st fläskfilé
6-7 färska champinjoner
1 st gul lök
1 paket bacon
1 st grön paprika
1 st röd chili
3 msk hackad persilja
4 dl grädde
2 dl crème fraiche
1 msk soja
lite olja att steka i
salt och peppar

Så här gör du:

1. Putsa fläskfilén fri från fett och hinnor. Skär den i skivor. Salta och peppra.
2. Hacka lök, svamp, chili, bacon, paprika och persilja.
3. Stek lök, svamp och chili tillsammans med baconet tills baconet är genomstekt. Lägg åt sidan.
4. Stek köttbitarna på hög värme tills de har fått fin färg. Lägg dem i en ugnssäker form.
5. Häll grädde, crème fraiche, soja och persilja i stekpannan. Koka upp.
6. Fördela baconblandningen över köttet i formen. Lägg på paprikan och häll över såsen.
7. Låt stå i ugn 200° i ca 15-20 minuter.