Gryta på kycklinglårfilé

Ingredienser

Portioner: 4

800 gram kycklinglårfilé
2 gula lökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, finhackade
1 dl kycklingbuljong
2 burkar krossade tomater
1 burk stora vita bönor (eller andra bönor)
0,5 tsk timjan
salt och peppar

Gör så här

1. Finhacka löken och vitlöken. Bryn kycklingfilén i en stekpanna. Tillsätt vitlök och lök. Bryn i ca 1 minut. Tillsätt tomatpurén och bryn i ytterligare 1 minut.
2. Häll bort spadet från bönorna. Lägg allt i en gryta. Tillsätt buljong, krossade tomater och en halv tesked timjan. Låt koka i ca 15 minuter på svag värme under lock.
3. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt bönorna. Koka upp och servera med ris eller pasta.